준비물: 냉동새우 250g, 식빵, 감자 전분, 계란(흰자)
1. 냉동새우를 손질한다
- 유의점: 튀길거니까 물기를 잘 제거해야 한다.
2. 새우를 잘 다진다
- 칼로 다지거나 귀찮으면 믹서기로 간다.
3. 반죽을 만든다
- 감자 전분 1 숟가락, 계란 흰자, 올리브오일 1 숟가락을 넣고 잘 조물딱조물딱 해준다.
- 취향껏 후추나 소금으로 간을 해주어도 무방
4. 식빵을 손질한다
- 빵의 가장자리를 잘라내고 적당한 크기로 네모 반듯하게 잘라준다.
5. 튀긴다
- 유의점: 멘보샤는 60도 이하에서 튀겨야 하니 약~중불 사이에서 튀긴다.
6. 기름빼기 (선택)
- 그냥 먹어도 되지만 기름기를 제거하고 싶으면 에어프라이기에서 150도로 5분 돌려준다
끝.