알리오올리오 레시피

 

준비물: 스파게티 면 160g ~ 200g, 올리브 오일, 마늘, 페페론치노, 소금

 

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1. 면 삶기
  - 큰 냄비에 물을 끓이고 소금을 넣습니다.
  - 스파게티 면을 넣고 포장지에 적힌 시간만큼 삶습니다.
  - 면이 삶아지면, 면수를 1/2컵 정도 따로 빼두고 면은 체에 받쳐 물기를 제거합니다.

 

 

2. 소스 만들기
  - 팬에 올리브 오일을 두르고 중불에서 가열합니다.
  - 슬라이스한 마늘을 넣고 적당히 익을 때까지 볶습니다.
  - 페페론치노를 추가하여 함께 볶습니다.

 

3. 면과 소스 섞기
  - 삶은 스파게티 면을 팬에 넣고 잘 섞어줍니다.
  - 필요에 따라 면수를 조금 추가하여 소스가 잘 묻도록 합니다.
  - 간은 취향껏 소금으로 해줍니다.

 

4. 데코

  - 느낌대로 파슬리를 얹어줍니다.

 

 

끝.