계란국 레시피

 

준비물: 계란, 대파, 다진마늘, 육수용 멸치, 소금

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1. 재료 준비하기
  - 계란을 깨고 대파는 미리 썰어놓는다

 

 

2. 육수 만들기

  - 물을 끓이고 멸치나 치킨스톡을 넣어 육수를 만듭니다 (멸치는 손질해서 넣는다)

  - 육수가 어느정도 우러나면 멸치는 제거한다

 

3. 계란 풀기

  - 계란을 그릇에 넣고 너무 많이 저어주지 않도록 조심스럽게 풀어준다

 

4. 계란 넣기

  - 육수가 끓으면 계란물을 천천히 부어줍니다 (저으면 안됨)

 

5. 마무리하기

  - 대파와 소금을 넣고 불을 끄기 직전에 한 번 더 저어줍니다

 

 

끝.