준비물: 차돌박이 120g, 양파, 애호박, 두부, 버섯, 대파, 된장
1. 재료 손질하기
- 차돌박이는 적당한 크기로 썰고 양파와 애호박도 비슷한 크기로 썬다.
(차돌박이는 너무 많이 넣지 않도록 한다)
- 두부는 네모 모양으로 썰고 버섯도 적절한 크기로 자른다.
- 대파는 비스듬히 썬다
2. 육수 만들기
- 냄비에 물을 붓고 된장을 2큰술 풀어준다
- 물의 양은 재료가 잠길 정도로 조절한다.
3. 재료 넣기
- 된장이 풀린 육수에 차돌박이, 양파, 애호박, 버섯을 넣고 끓인다.
- 재료가 익을 때까지 중불에서 끓인다.
4. 마무리하기
- 마지막에 두부와 대파를 넣고 한 번 더 끓인다.
- 간을 보고 필요시 소금을 추가한다.
끝.